Monthly Archives: december 2015

Snart rosa köksluckor!

Tjena igen alla monsterdiggare som det hette på 1980-talet. Lite uppdatering vad gäller köket och köksluckor. Jag har fått Jens att hålla med om att det nog är dags för att byta dem så en halv seger för mig. Däremot var han lite tveksam till just de köksluckorna som jag föreslog och tyckte att vi borde välja ut ett antal olika alternativ att välja mellan. Ett litet bakslag men det ska nog gå att övertala honom. Dessutom måste jag erkänna att han kanske inte har HELT fel och det inte är så smart att bara se några köksluckor på nätet och köpa dem. Det är ju inte helt säkert att de verkligen kommer att passa in i köket. Som tur är finns det en lösning på det problemet med!

Gratis är bra!
Mälarkök, som jag fortfarande håller fast vid att vi ska anlita, erbjuder nämligen gratis hembesök utan krav på köp. Då tar de med sig en massa olika material i flera färger som man kan välja mellan. Det kommer att göra det lättare att se hur material och färger verkligen passar in i köket. Eftersom jag redan tjuvstartat lite med att göra köket mer rosa så kommer, givetvis, rosa köksluckor att passa in bäst, så jag är inte orolig. Men det kan ju vara bra att få se materialen live också. Bilder säger inte alltid mer än tusen ord!

Så var det det där med monsterdiggare. Det var Elaka Arne (Klasse Möllberg som yttrade dessa bevingade ord. Se och hör själva:

Drömmar om matlagning

Jag tycker att jag är ganska så bra på att laga mat utan att vara en stjärnkock. Jag är noggrann, väljer bra råvaror och så och resultatet brukar bli bra. Men så finns det saker som får mig att känna mig som en liten slarver, någon som inte ens borde släppas in i ett kök. Det finns helt enkelt de som tar det här med matlagning på VÄLDIGT stort allvar, en del kanske skulle säga FÖR stort. För ett tag sedan så sa en kompis till mig att jag borde se dokumentären ”Jiro Dreams of Sushi”, som handlar om vad som ofta kallas världens bästa sushirestaurang.

Jag är egentligen inte så intresserad av just sushi, har provat det några gånger och visst, helt okej. Men jag är inte som en del som tycker att sushi är guds gåva till mänskligheten och världen godaste mat. Därför tog det ett tag innan jag såg på dokumentären, jag trodde helt enkelt inte att den skulle vara så intressant för mig. Men där hade jag fel fel fel fel. Det kan i stället vara den bästa dokumentär som jag någonsin har sett. Helt otroligt inspirerande faktiskt, samtidigt som den fick mig att känna mig som en amatör i köket!

En kallelse mer än ett jobb
Det som gör ”Jiro Dreams of Sushi” så fascinerande är Jiro, och hans son och medarbetares, noggrannhet och entusiasm för sitt jobb. Trots att han lagat sushi i decennier så slår han sig aldrig till ro, trots att han räknas som världens främsta sushikock. Det finns ALLTID någonting som kan bli bättre. Ett exempel är bläckfisk som Jiro säger egentligen inte smakar speciellt gott. Den måste masseras ordentligt innan tillagning. Han berättar om hur han under åren gått till att massera dem längre och längre, för att få ännu bättre resultat och nu talar vi inte om några minuter, utan snarare trekvart eller så. Själv skulle jag nog slutat utöka tiden ungefär när jag fick tre stjärnor i Michelin-guiden…

Men det går inte riktigt att beskriva ”Jiro Dreams of Sushi” i ord så i stället tänkte jag visa den! Turligt nog så finns den upplagd på YouTube, i HD-upplösning till och med! Den är en timme och tjugo minuter lång men jag lovar, du kommer inte att ångra att du sett den, alldeles oavsett vad du tycker om sushi. Faktiskt tror jag att till och med de som inte bryr sig om matlagning alls kommer att tycka att den är intressant!